本書為「世界深度旅遊」系列第15號作品。這並非一本普通的餐廳指南，而是將文學、歷史與美食完美結合的深度文化讀本。全書從餐廳的起源談起，引用薩瓦罕《味覺生理學》的經典論述，生動還原了18世紀巴黎旅館與餐桌的飲食百態。
書中詳盡收錄了多位文學巨匠與巴黎名店的深刻羈絆，帶領讀者跟隨普魯斯特的腳步踏入韋伯餐廳，與海明威一起坐在紫羅蘭花園餐廳的露天座，或是透過西蒙農筆下的梅格雷探長，一窺巴黎小酒館裡的市井百態。這是一場跨越時空的紙上饗宴，讓人深刻體會巴黎獨特的飲食美學與人文風情。
由於本書原書未附版權頁，確切作者與出版年份不可考。但其隸屬於「世界深度旅遊」系列，該系列向來以嚴謹的編輯企劃與深度的文化視角聞名，旨在帶領讀者探索城市背後的歷史底蘊與人文風情。
本書匯集了多位歐美知名作家的第一手餐飲見聞與文學隨筆，編者巧妙將這些散落的珍珠串聯成一部波瀾壯闊的巴黎餐飲文化史，讓讀者能以更宏觀且細膩的角度認識這座城市的靈魂。
這本《巴黎的餐廳》年代久遠，雖然無從得知確切出版年份，但從內文的排版與書況判斷，應為早期出版的舊籍，在市面上已極難尋覓。書頁邊緣與內頁有明顯的歲月泛黃、黃斑與輕微的斑點（如圖所示），但整體結構完整、無破損、無畫記，書況約八成新。
它跳脫了現代走馬看花的旅遊書框架，以「吃」為線索，串起法國大文豪們的生活軌跡。對於喜愛法國文學、嚮往老巴黎風華，或是對飲食文化史有興趣的讀者來說，這是一本充滿故事與溫度的絕版好書。跟著海明威和普魯斯特的腳步，在文字中品嚐最道地的巴黎浪漫，絕對值得您珍藏。
